Til trods for at familierestauranten Jensens Bøfhus vandt sagen om retten til navnet Jensens i 2014, har den danske bøfgigant efterfølgende oplevet stærk modvind.
Medierne og brugerne på Facebook og Trustpilot var de største spillere og ophavsmændene til en af de største shitstorms i Danmark. Pludselig poppede den ene efter den anden boycut-gruppe op på Facebook, hvor den største kom op på 100.000+ følgere. Jensens Bøfhus’ popularitet og stjerner på Trustpilot raslede ned og Jensen’s Food Group, der ejer Jensens Bøfhus måtte være vidne til, at 2014 resulterede med et minus på 30 millioner kroner på bundlinjen.
Bøfhuset bevarede (naiv) optimisme
”Det har været et svært år for os, og regnskabet er naturligvis på ingen måder tilfredsstillende. Men modstand motiverer også, så vi har iværksat en lang række tiltag for at opgradere og forny Jensen’s Bøfhus, ligesom vi har lært af ”shitstormen”, sagde grundlægger og ejer Palle Skov Jensen i en pressemeddelelse i juni 2015. I samme pressemeddelelse informerede bøfhuset, at deres kundeklub steg med over 150.000 medlemmer på et halvt år, hvilket ifølge dem selv var et godt tegn på fremgang, og at konceptet stadig har en plads på markedet.
Skulle have taget en dialog
Bøfhuset vandt i Højesteret, men tabte tilsvarende en betydelig portion kunder og position på det danske marked. Palle Skov Jensen udtalte tidligere på måneden (red. maj 2016), at han fortryder visse handlinger omkring retssagen. Jensens Bøfhus tog udelukkende Jensens Fiskerestaurant i retten, fordi de var ved at åbne restaurant nummer 4, og Jensens Bøfrestaurant mente, at de lukrerede på deres brand.
Medierne (og primært de sociale) fik imidlertid sagen til at fremstå som opgøret David mod Goliat. De tolkede sagen som om, at kæmpen Jensens Bøfhus var ude på at tromle den lille nordjyske fiskerestaurant i Sæby, så de kunne svinge sejrsflaget triumferende og sige ”ha, vi vandt. I må ikke hedde Jensens. Det er kun os, der må det”. Dette kom til udtryk i kommentarer på diverse Facebook-grupper, der lød på at Jensens Bøfhus gik i små sko, at de skulle skamme sig, og de var pinligt berørte på deres vegne.
Palle Skov Jenser erkender, at de ikke var dygtige nok til at forklare og være åbne omkring misforståelsen og sagens kerne. Han skulle have lyttet bedre til gæsterne, der valgfartede fra restauranterne og gik direkte på de sociale medier for at udtrykke deres – for de flestes vedkommende – negative meninger.
Bør gentænke branding
Markedsføringsekspert Dorte Wimmer fra Retail Institute udtalte til DR.dk i begyndelsen af maj, at Jensens Bøfhus kunne gøre klogt i at skifte navn, og droppe Jensens. Hun udtaler dertil, at bøfhuset er outdated, og de skal lytte bedre til de kunder, der har været utilfredse med deres oplevelse på restauranterne.
Bøfhuset var en af de første på markedet i 1990’erne, og havde længe en unik position, men konkurrerende restauranter som Bone’s, A Hereford Beefstouw og Restaurant Flammen er stadigt voksende i antal og har overhalet bøfhuset inden om. Jensens Bøfhus trænger til et friskt pust, hvis de skal følge med udviklingen, og generobre deres primære målgruppe: Børnefamilierne.
Konkurrenterne, der er stormet frem på det danske marked og konsekvensen af den omfattende shitstorm, har efterladt Jensens Bøfhus hårdt presset økonomisk. Bøfhuset leder nu efter kapitalstærke investorer, eftersom de står ladt tilbage med en gæld på 228 millioner. Hvorvidt det lykkedes af få investorer på krogen, vil tiden vise. Det er altafgørende, at investorerne bliver overbevist om, at konceptet Jensens Bøfhus stadig holder. For at det skal blive en realitet, må Jensens kigge indad og ikke udad.
